金田贵媳_第315章腊味

书号:47139 时间:2018/10/17 字数:3761

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　　秋风开始起了，是时候做腊⾁了最新章节。

　　最简单的腊⾁，只需要⾁与盐就行了，如果想好吃一点，味道更好一点，可以加酱油，糖，酒，想更香一点，可以加花椒，八角，辣椒等。

　　安安想到就动手做，让丫环们准备⾁食材料，自己到了王大夫的药店里，要选上一些上好的香料（镇上纯朴，外加两嬷嬷不在⾝边。连小⽟也不带自己一个人逛着）。

　　一边跳跳跑跑的，一边看着镇子里纯朴的恬静的人们，觉得在这里生活比在城里天天⾜不出户，规矩规矩的好太多了。

　　王大夫那里还是很忙碌，病人来来往往，舒喉通鼻的药香，捂鼻而走的难闻气味在铺子里

织着。

　　亲热的打过招呼，安安就伸着脖子，看着柜台里的王老大夫精准的配药，每一拿一捏都是准确的份量，一包包的药不断的包装完毕，

到病人或小药童的手中（在店里煎药），等王老大夫空闲了一点，笑笑的看着安安“回来了？”

　　“是啊，这就来看您老来了最新章节！”安安脸上有着亲切的笑容，这王老大夫可是看着安安长大的人，在安安最艰难的时候给予帮助。

　　见着⾝体还好的老大夫，那感觉分外的亲切。

　　“油嘴儿，老夫看，你是来捡药的，要买点什么，要来熬补品还是做大酱？”老大夫笑眯眯的。看着安安的样子就知道，安安不是拿看病或是捡药的，有人病了。一定不会像安安笑得那样的开心，那样的有闲情看自己称药，配药的。

　　安安伸出一个手指得瑟的摇了摇“都不是。是买香料。回去做腊⾁的！”

　　“你啊，就知道吃，一点长进都没有！”王老大夫嘴上如是说，但是手已经开始在百子柜里将可用作香料的东西拿出来让安安看了，（以前不知道那些药可以煮菜，但是经过这几年，王老大夫已经习惯了安安的‮腾折‬了，也知道吃补比较好，平时补着总好过病了来辛苦）

　　“谁说安安不长进。大宅子，大铺子都有了，这还不长进。爹，那什么才是长进？”一个‮悦愉‬女声揷了进来。

　　安安回头一看，是王大夫扶着他的媳妇出来了，王夫人的肚子圆圆的，已经显怀了，看着最少也有六七个月大了。

　　“婶婶‮孕怀‬了！”安安看着这一个情景，呆了一下。王大夫成亲多年，名下就是没有一儿半女，这一会王夫人怀了，那是多么⾼兴的一件事啊！

　　“八个月了！”

　　看着这圆肚子。安安伸了伸手，但是很快就收了回去，一个好奇，我就看看的表情。

　　“想摸摸看？”

　　安安小心的点了点头。眼里写着可以吗？

　　“那来，想摸就摸！”

　　安安两发冒着星星。小心的放在那圆圆的肚子上。里面的胎儿很是配合的动了一下。

　　“动了！”安安一面的惊喜。

　　王夫人笑着点点头“他很喜

你哦！”

　　安安很是満⾜的点点头。“宝宝，你什么时候出来啊，我请你吃好吃的！”

　　“我家宝宝记着了，以后就找家安拿好吃的！”王夫人闪着光辉的脸上，有着浓浓的幸福感！

　　“记着了，记着了！”在安安的眼里‮孕怀‬是一件既神圣，又可怕的事。特别是那作为妈妈的，伟大就不在话下的，那一⾝的光辉，更是比什么都漂亮！

　　但是‮孕怀‬又是一件十分危险，找命拼的事！

　　王大夫扶着王夫人坐在一旁的椅子上，王夫人拉着安安话起了家常，知道安安要做腊⾁“做好了记得要送我一点，让我解解馋！”

　　“做好了我一定让人送来的！”

　　安安保证。

　　“几个月没见，王大夫发福了？”安安看着那个笑眯眯的王大夫问。

　　“还不是因为你！”王大夫敲了安安一个棱角。

　　安安摸着头，眼瞪得大大的，打量着那个胖了有五六十斤的王大夫。疑惑啊，你王大夫胖了，关我这个在城里的人什么事？双不是半夜来喂你，叫你起

吃消夜——马无夜草不肥！

　　“你不是教了阿舂，⾝体平时得好好的补一补，什么不补容易老？”

　　老大夫揷口。

　　看了看老大夫，看了看圆润了不少的王大夫，再看看那个

着肚子的王夫人“嗯，那个，补，是很重要，但是也不能

来啊？”

　　安安小心的说，怕给人打啊，说一句，就让人补成个猪头样了。

　　王大夫笑着，没有说话，王夫人拍着安安的手“胖一点好，胖一点很好！”

　　听着这句无厘头的话，安安不明⽩。

　　“以前不是一直没有怀上吗，他胖了，这就怀上了！”老大夫也知道与安安一个小朋友说这怀不怀上是不好，但是，这在他看来却是事实！大夫，总是清楚的！

　　哦，原来是这样。

　　“那个，既然已经怀上了，那是不是应该少补一点了，补过了，对⾝体也是不好的！”安安还是说得很小心。

　　“上几个月他更胖，现在已经停了，再胖下去，我也怕他出事！”老大夫心情很好的“猪也就是这样了，一年多，就胖了一百斤。”

　　安安看着王大夫，一年胖一百斤，那时什么概念？自己这个小⾝板也没有一百斤啊！

　　王大夫不好意思的，尴尬的笑了笑。

　　“丫头，来看看要什么？”老大夫叫安安过去看看。听着老大夫叫，安安连忙跑了过去——几步的距离而已，安安这是怕他们又说出，什么让自己接不让话的。

　　每一样，安安知道的，可以煮菜，熬汤的都要了一点。

　　看着那个百子柜，安安愣住了，好像有点东西忘记了。

　　拍了一下自己的脑袋，想不起，算了。

　　与老大夫聊了一下闲话，安安回到了家中，吩咐着，切⾁（一指节宽，的长条⾁），下盐下糖，下酒，下酱，下味，在那里指手划脚。

　　丫环门忙碌了起来，看着一盆盆上了⾊，在浓浓的汁

里浸泡着的⾁条儿，安安超前的相思而已想到要了吃腊味煲仔饭了。

　　想了到腊味煲仔饭，当然又想到了腊肠了，于是又吩咐下去，让人买回来了小肠，用盐和清洗⼲净，让人放在平整的案板上刮起了肠⾐。

　　这一边的丫环刮肠⾐，那一边切⾁丁，加味腌制。（同样都是盐，糖，酒，花椒胡椒等）

　　告诉了小⽟处理好就等她回来再进行下一步，（⾁都是要腌的）

　　厨房里热火朝天，安安巡田去了。

　　看着大片大片已经收割了的田地。光秃只剩下三寸长杆子头，有些田里堆起了一个个的杆子垛。看着就像一个个小型的⾕子仓，告诉着人们，这地丰收。（失收一般不堆垛，全运回家，不论是打绳，还是烧火，这东是好东西，失收的人家都不会舍得放在田时浪费。

　　但是并不是说丰收就一定放田里，就一定是浪费，只是丰收的家庭优先处理粮食，这杆子就先放田里再看看是慢慢运回家，还是在田里烧了好积肥！

　　路上，经过几亩⽔田。这里一般都是旱地比较多，⽔田比较少，⽔田产量更好。

　　同样的光秃秃，几个小孩正在田里拾穗。

　　⽔田，一个安安忽略了的食物出现在安安的心里——禾花鱼。

　　一种可以提⾼粮食产量，鲜甜⾁美的美食！安安让人停了马车，拿出车上的本子，认真的记录着自己想到的东西。

　　那是一种巴掌大小的鲤鱼，是在田间长大的，一般在⾕子收成前上市，鱼食用了掉进⽔里的禾花，鱼⾁带有禾花香而命名的。

　　写着写着，安安就想了许爷爷说的故事，这禾花鱼本是贫人家的菜，但是⾁香，嫰，骨软刺少，无腥味，慢慢就成了贡品，成了贡品的东西当然就是金贵了，富人都喜

了，于是供不应求，慢慢的养鱼的人为了多产鱼，就减少了种禾的数里了，将空间都让给鱼生长。

　　但是禾少了，鱼吃到的禾花自然就少了，鱼当然就没有那么好吃了，于是富人开始不喜

食用这鱼，鱼养多了，钱反而赚少了，这些人吃了亏，又开如始种回了大量的禾，只养少量的鱼，这时，鱼又得到了富人的喜爱。于是这些人又想着多养鱼了，周而复始…这些人一直得赚不了大钱。

　　许爷爷说这故事是告诉安安物极必反，物以稀为贵，万物都有定律，多了或是少了都不见得是一件好事！

　　写着写着。

　　马车又一次起程了，向着新田进发。到了田上，安安不巡视情况，而是叫了来在田上工作的陈列，让他给自己的到这附近买⽔田，安安决定了，养点禾花鱼，不为钱，只为自己的食用。

　　陈列应了，立刻安排人去打听了，这秋收刚完成，买卖田地正是时候！

　　问过了田的情况，一切顺利。安安坐着马车要回镇上，她回去做腊⾁去了（哦，不对是指挥别人做腊⾁）。

　　灌了肠，一节节的红

的腊肠，沾上了酱⾊的猪⾁⽪（腊⾁一定得带⽪的）⻩⻩的肥⾁深红⾊的瘦⾁条儿挂満了一院儿。

　　看着成果，感觉立刻可以吃用一般，安安笑咪咪的坐在院子旁边看着这些成果。(未完待续) 　ｗＷｗ.ｂＡｍXｓ.ｃＯM

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秋风开始起了，是时候做腊⾁了最新章节。　　最简单的腊⾁，只需要⾁与盐就行了，如果想好吃一点，味道更好一点，可以加酱油，糖，酒，想更香一点，可以加花椒，八角，辣椒等。　　安安想到就动手做，让丫环们准备⾁食材料，自己到了王大夫的药店里，要选上一些上好的香料（镇上纯朴，外加两嬷嬷不在⾝边。连小⽟也不带自己一个人逛着）。　　一边跳跳跑跑的，一边看着镇子里纯朴的恬静的人们，觉得在这里生活比在城里天天⾜不出户，规矩规矩的好太多了。　　王大夫那里还是很忙碌，病人来来往往，舒喉通鼻的药香，捂鼻而走的难闻气味在铺子里织着。　　亲热的打过招呼，安安就伸着脖子，看着柜台里的王老大夫精准的配药，每一拿一捏都是准确的份量，一包包的药不断的包装完毕，到病人或小药童的手中（在店里煎药），等王老大夫空闲了一点，笑笑的看着安安“回来了？” 　　“是啊，这就来看您老来了最新章节！”安安脸上有着亲切的笑容，这王老大夫可是看着安安长大的人，在安安最艰难的时候给予帮助。　　见着⾝体还好的老大夫，那感觉分外的亲切。　　“油嘴儿，老夫看，你是来捡药的，要买点什么，要来熬补品还是做大酱？”老大夫笑眯眯的。看着安安的样子就知道，安安不是拿看病或是捡药的，有人病了。一定不会像安安笑得那样的开心，那样的有闲情看自己称药，配药的。　　安安伸出一个手指得瑟的摇了摇“都不是。是买香料。回去做腊⾁的！” 　　“你啊，就知道吃，一点长进都没有！”王老大夫嘴上如是说，但是手已经开始在百子柜里将可用作香料的东西拿出来让安安看了，（以前不知道那些药可以煮菜，但是经过这几年，王老大夫已经习惯了安安的‮腾折‬了，也知道吃补比较好，平时补着总好过病了来辛苦）　　“谁说安安不长进。大宅子，大铺子都有了，这还不长进。爹，那什么才是长进？”一个‮悦愉‬女声揷了进来。　　安安回头一看，是王大夫扶着他的媳妇出来了，王夫人的肚子圆圆的，已经显怀了，看着最少也有六七个月大了。　　“婶婶‮孕怀‬了！”安安看着这一个情景，呆了一下。王大夫成亲多年，名下就是没有一儿半女，这一会王夫人怀了，那是多么⾼兴的一件事啊！　　“八个月了！” 　　看着这圆肚子。安安伸了伸手，但是很快就收了回去，一个好奇，我就看看的表情。　　“想摸摸看？” 　　安安小心的点了点头。眼里写着可以吗？　　“那来，想摸就摸！” 　　安安两发冒着星星。小心的放在那圆圆的肚子上。里面的胎儿很是配合的动了一下。　　“动了！”安安一面的惊喜。　　王夫人笑着点点头“他很喜你哦！” 　　安安很是満⾜的点点头。“宝宝，你什么时候出来啊，我请你吃好吃的！” 　　“我家宝宝记着了，以后就找家安拿好吃的！”王夫人闪着光辉的脸上，有着浓浓的幸福感！　　“记着了，记着了！”在安安的眼里‮孕怀‬是一件既神圣，又可怕的事。特别是那作为妈妈的，伟大就不在话下的，那一⾝的光辉，更是比什么都漂亮！　　但是‮孕怀‬又是一件十分危险，找命拼的事！　　王大夫扶着王夫人坐在一旁的椅子上，王夫人拉着安安话起了家常，知道安安要做腊⾁“做好了记得要送我一点，让我解解馋！” 　　“做好了我一定让人送来的！” 　　安安保证。　　“几个月没见，王大夫发福了？”安安看着那个笑眯眯的王大夫问。　　“还不是因为你！”王大夫敲了安安一个棱角。　　安安摸着头，眼瞪得大大的，打量着那个胖了有五六十斤的王大夫。疑惑啊，你王大夫胖了，关我这个在城里的人什么事？双不是半夜来喂你，叫你起吃消夜——马无夜草不肥！　　“你不是教了阿舂，⾝体平时得好好的补一补，什么不补容易老？” 　　老大夫揷口。　　看了看老大夫，看了看圆润了不少的王大夫，再看看那个着肚子的王夫人“嗯，那个，补，是很重要，但是也不能来啊？” 　　安安小心的说，怕给人打啊，说一句，就让人补成个猪头样了。　　王大夫笑着，没有说话，王夫人拍着安安的手“胖一点好，胖一点很好！” 　　听着这句无厘头的话，安安不明⽩。　　“以前不是一直没有怀上吗，他胖了，这就怀上了！”老大夫也知道与安安一个小朋友说这怀不怀上是不好，但是，这在他看来却是事实！大夫，总是清楚的！　　哦，原来是这样。　　“那个，既然已经怀上了，那是不是应该少补一点了，补过了，对⾝体也是不好的！”安安还是说得很小心。　　“上几个月他更胖，现在已经停了，再胖下去，我也怕他出事！”老大夫心情很好的“猪也就是这样了，一年多，就胖了一百斤。” 　　安安看着王大夫，一年胖一百斤，那时什么概念？自己这个小⾝板也没有一百斤啊！　　王大夫不好意思的，尴尬的笑了笑。　　“丫头，来看看要什么？”老大夫叫安安过去看看。听着老大夫叫，安安连忙跑了过去——几步的距离而已，安安这是怕他们又说出，什么让自己接不让话的。　　每一样，安安知道的，可以煮菜，熬汤的都要了一点。　　看着那个百子柜，安安愣住了，好像有点东西忘记了。　　拍了一下自己的脑袋，想不起，算了。　　与老大夫聊了一下闲话，安安回到了家中，吩咐着，切⾁（一指节宽，的长条⾁），下盐下糖，下酒，下酱，下味，在那里指手划脚。　　丫环门忙碌了起来，看着一盆盆上了⾊，在浓浓的汁里浸泡着的⾁条儿，安安超前的相思而已想到要了吃腊味煲仔饭了。　　想了到腊味煲仔饭，当然又想到了腊肠了，于是又吩咐下去，让人买回来了小肠，用盐和清洗⼲净，让人放在平整的案板上刮起了肠⾐。　　这一边的丫环刮肠⾐，那一边切⾁丁，加味腌制。（同样都是盐，糖，酒，花椒胡椒等）　　告诉了小⽟处理好就等她回来再进行下一步，（⾁都是要腌的）　　厨房里热火朝天，安安巡田去了。　　看着大片大片已经收割了的田地。光秃只剩下三寸长杆子头，有些田里堆起了一个个的杆子垛。看着就像一个个小型的⾕子仓，告诉着人们，这地丰收。（失收一般不堆垛，全运回家，不论是打绳，还是烧火，这东是好东西，失收的人家都不会舍得放在田时浪费。　　但是并不是说丰收就一定放田里，就一定是浪费，只是丰收的家庭优先处理粮食，这杆子就先放田里再看看是慢慢运回家，还是在田里烧了好积肥！　　路上，经过几亩⽔田。这里一般都是旱地比较多，⽔田比较少，⽔田产量更好。　　同样的光秃秃，几个小孩正在田里拾穗。　　⽔田，一个安安忽略了的食物出现在安安的心里——禾花鱼。　　一种可以提⾼粮食产量，鲜甜⾁美的美食！安安让人停了马车，拿出车上的本子，认真的记录着自己想到的东西。　　那是一种巴掌大小的鲤鱼，是在田间长大的，一般在⾕子收成前上市，鱼食用了掉进⽔里的禾花，鱼⾁带有禾花香而命名的。　　写着写着，安安就想了许爷爷说的故事，这禾花鱼本是贫人家的菜，但是⾁香，嫰，骨软刺少，无腥味，慢慢就成了贡品，成了贡品的东西当然就是金贵了，富人都喜了，于是供不应求，慢慢的养鱼的人为了多产鱼，就减少了种禾的数里了，将空间都让给鱼生长。　　但是禾少了，鱼吃到的禾花自然就少了，鱼当然就没有那么好吃了，于是富人开始不喜食用这鱼，鱼养多了，钱反而赚少了，这些人吃了亏，又开如始种回了大量的禾，只养少量的鱼，这时，鱼又得到了富人的喜爱。于是这些人又想着多养鱼了，周而复始…这些人一直得赚不了大钱。　　许爷爷说这故事是告诉安安物极必反，物以稀为贵，万物都有定律，多了或是少了都不见得是一件好事！　　写着写着。　　马车又一次起程了，向着新田进发。到了田上，安安不巡视情况，而是叫了来在田上工作的陈列，让他给自己的到这附近买⽔田，安安决定了，养点禾花鱼，不为钱，只为自己的食用。　　陈列应了，立刻安排人去打听了，这秋收刚完成，买卖田地正是时候！　　问过了田的情况，一切顺利。安安坐着马车要回镇上，她回去做腊⾁去了（哦，不对是指挥别人做腊⾁）。　　灌了肠，一节节的红的腊肠，沾上了酱⾊的猪⾁⽪（腊⾁一定得带⽪的）⻩⻩的肥⾁深红⾊的瘦⾁条儿挂満了一院儿。　　看着成果，感觉立刻可以吃用一般，安安笑咪咪的坐在院子旁边看着这些成果。(未完待续) 　ｗＷｗ.ｂＡｍXｓ.ｃＯM